Salade de surimi- ananas

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12 bâtons de surimi
1/2 ananas frais
30gr de riz Basmati
1 oignon
1 citron vert
3 c soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Faire cuire le riz 10min.
Emincez les bâtons de surimi dans la longueur et arrosez-les du jus de citron.
Coupez l’ananas en quartier, ôtez l’écorce et le coeur.
Pelez et hachez l’oignon.
Dans un saladier, mélangez l’huile, le sel et le poivre. Ajoutez les surimi, le riz, l’ananas et l’oignon.
La salade doit être servie à température ambiante.